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Jabones Artesanos

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Jabones Artesanos

Jabones Artesanos

Aunque en este blog solemos tratar de productos de alimentación, también tienen cabida otro tipo de artículos que por algún motivo, sean beneficiosos para nuestra salud, y ese el caso de hoy en el que vamos a hablar de jabones artesanos.

En principio, la idea es la utilizar productos naturales para mejorar la salud de nuestra piel, que sufre día a día la agresión de demasiados productos químicos con las connotaciones que ello conlleva, incluidas erupciones, alergias, etc.

Así, la base para elaborar el jabón artesano, se suele emplear el aceite de oliva, indicado especialmente para la hidratación de nuestra piel, además de proporcionar tersura y suavidad a la epidermis de una forma natural y muy agradable.

Como complemento a la base, se suelen emplear otros productos que potenciarán alguna característica o proporcionarán un beneficio en el cuidado de nuestra piel.

Así podemos encontrar jabones con chocolate muy apropiados para el tratamiento de arrugas, estrías y en general cuando necesitemos aumentar la elasticidad de nuestra piel.

También podemos emplear jabones de té verde para potenciar la higiene más profunda y tratar así problemas de erupciones, alergias, acné, etc.

Podemos utilizar jabones con cera y miel para potenciar la acción hidratante del jabón y recuperar así toda la tersura de nuestra epidermis.

Los jabones con Rosa Mosqueta sirven para recomponer las células de nuestra piel y por lo tanto es muy útil en procesos de dermatitis, estrías, cicatrices, etc.

Como no, también existen jabones con Aloe Vera con propiedades casi sanadoras y que se suelen utilizar para problemas externos de la piel como quemaduras, picaduras, heridas, etc.

Hay muchos más, pero estos los dejaremos para otro día.

¡Hasta pronto!

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Queso Manchego

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Queso Manchego

Queso Manchego

Hoy vamos a hablar de un producto que personalmente me encanta, y es necesario distinguirlo de otros parecidos para poder disfrutar de él. Estamos hablando del Queso Manchego.

Como su propio nombre indica se trata de un queso elaborado en tierras manchegas y a partir de leche pura de ovejas de la raza Manchega. De hecho, este producto tiene un consejo regulador encargado de proteger la pureza del producto y los derechos de los productores.

Para su elaboración, se emplea la leche indicada anteriormente, una pizca de sal y cuajo. Habitualmente se producen quesos de menos de un kilo hasta quesos de 2 ó más kilos de peso.

A continuación se produce la curación, que se realizará en bodegas especialmente acondicionadas y durante un tiempo que variará según el tipo de queso que se desee obtener. Así, el tierno es el que menos tiempo necesita, aproximadamente un mes, el semicurado, entre 2 y 5 meses y el curado que precisa de un periodo superior.

Como consecuencia de su curación, el sabor es muy distinto, siendo el tierno el más suave, tanto en sabor como en textura, el semicurado el más equilibrado y el curado el más fuerte en sabor. Así mismo, esta curación produce que el queso se concentre (pierda agua) potenciando el sabor.

Hoy en día existen numerosas industrias que elaboran quesos, pero solo una producción artesana puede asegurar el sabor y la calidad de un producto tan especial como este.

¡Hasta pronto!

Confit de Pato

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confit de pato

confit de pato

Hoy quiero hablar de un plato que cada vez se puede encontrar más fácilmente en las cartas de los mejores restaurantes. En principio se trata de un plato que proviene de Francia, pero que la cocina internacional a acogido con todo el cariño que merece.

Básicamente el confit de pato es una forma de preparación del pato que consiste en la cocción de la carne de pato con sal y conservada posteriormente en la propia grasa del pato para otorgar a la carne un sabor mucho más intenso.

Posteriormente, en el restaurante o en nuestra cocina, hay que prepararlo, y aunque el recetario es inmenso, últimamente se viene realizando a la plancha o al horno, eliminando la grasa, y acompañado de ensalada y alguna salsa ligera.

Se trata en cualquier caso de un plato contundente que es muy apreciado por los gourmets más exigentes, aunque es necesario cuidar la preparación para no secar demasiado la carne.

En la sierra de Soria, se dan condiciones climatológicas muy similares a las de Francia, por lo que es posible criar este tipo de patos en condiciones similares. De esta forma, es posible acceder a este suculento manjar a un precio mucho más ajustado que hace unos años.

¡Hasta pronto!

Dulces Artesanos

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dulces artesanos

dulces artesanos

Hoy hablaremos de un tema muy interesante, el de los dulces artesanos que tan buenos momentos nos hacen pasar junto a nuestros seres queridos y amigos.

Debido a la producción en masa que proliferó durante el siglo XX, las industrias alimentarias crecieron en volumen de forma desproporcionada, hasta llegar a convertirse en las enormes multinacionales que conocemos actualmente.

Esta forma de producción llevó aparejado el hecho de arrinconar a los pequeños productores incapaces de competir con las grandes cadenas de producción y distribución que controlaban el mercado. Sin duda esta situación fue beneficiosa para la sociedad desde el punto de vista de la cantidad de alimentos que eran capaces de mover hacia las cada vez más pobladas ciudades, pero por el camino se perdieron muchas características que desde el punto de vista de la calidad son más importantes.

Cuando en alguno de nuestros viajes visitamos un pueblo escondido donde elaboran un dulce típico, algo se despierta en lo más profundo de nuestro cerebro, y es que el sabor que comienza en el paladar se transforma en un río de emociones que realmente convierten ese momento en una experiencia única.

Hoy en día, gracias a Internet, es posible acceder a este tipos de producto desde la comodidad de nuestra casa, lo que implica que tenemos al alcance productos impensables hace tan solo unos años, contribuimos al desarrollo sostenible de zonas bastante abandonadas por el desarrollo y sobre todo cuidamos nuestra salud-

Es muy importante recordar que los dulces artesanos estan elaborados con productos naturales, sin colorantes ni conservantes.

¡Seguimos en contacto!

Alimentos Artesanos

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alimentos artesanos

alimentos artesanos

Buenos días

Tal y como prometí en el mensaje anterior, hoy voy a hablaros de los alimentos artesanos, lo que suponen para nosotros y lo que creemos que objetivamente les diferencian del resto.

Hoy en día, existen diferentes problemas de salud muy entendidos, y entre otras razones, podemos destacar la alimentación que cada vez es más artificial debido a sus procesos de elaboración.

La industria alimentaria, en muchas ocasiones utiliza materias primas de dudosa procedencia, en cultivos extensivos y perjudiciales para el medio ambiente, con relaciones laborales poco éticas y empleando una serie de productos químicos que si bien pueden facilitar la producción no son precisamente recomendables para la salud.

En cambio, los productos artesanos son totalmente distintos, ya que para empezar solo utilizan los productos y materia primas de la zona, el productor suele ser también el proveedor y por suerte no conocen el uso de aditivos químicos.

Los alimentos artesanos suelen estar elaborados siguiendo las tradicionales recetas autóctonas, que emplean los mejores productos en el momento óptimo de maduración y dedicando el tiempo que sea necesario para que el sabor alcance su máximo esplendor.

Desde el punto de vista económico, puede que parezca que los productos industriales son más económicos, ya que por volumen acceden a mejores precios y condiciones de transporte y distribución, pero hoy en día, gracias al comercio electrónico desarrollado en Internet, la situación está cambiando.

Hoy tenemos la oportunidad de aprovecharnos de estos cambios por el bien de nuestra salud, contando a demás con las ventajas lógicas de mejor sabor, conciencia medioambiental, etc.

En siguientes mensajes seguiremos aportando información al respecto.

¡Hasta Pronto!

Productos de Calidad

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productos de calidad

productos de calidad

Saludos cordiales a todo el mundo, de Segovia, Castilla y León o de cualquier otra parte.

Nos alegramos mucho de tener este espacio donde poder contar nuestras vivencias en el día a a día como responsables de una tienda de comercio electrónico que comercializa productos de calidad seleccionados personalmente de cara a disponer del catálogo de productos que a nosotros mismos nos gustaría encontrar.

La idea, de donde surgió la empresa, era muy sencilla y se basaba en que aunque la oferta en Internet de productos gourmet no paraba de crecer, no todos los productos ofertados por esas tiendas tenían la calidad necesaria para satisfacer nuestras expectativas. Esto hacía que fuese necesario adquirir productos de calidad inferior o visitar diferentes comercios para adquirir en cada uno de ellos el producto adecuado.

Así pues, nos pusimos manos a la obra para conseguir aunar en un solo sitio todos los productos que a nosotros mismos nos apasionaban.

En principio, observamos que la tendencia natural era a trabajar con pocos proveedores, lo cual por un lado limitaba el catálogo de productos, y por otro, y más importante, suponía la vía por la que entraban productos de calidad inferior.

De este modo, decidimos que la mejor manera de no caer en el común error del sector era el trabajar con muchos proveedores, tantos como fuesen necesarios, ya que aunque el trabajo se multiplicaba, los productos eran exactamente los que nosotros queríamos.

En fin, si os parece bien a lo largo de los siguientes mensajes iremos mostrando todo cuanto nos acontezca en nuestra apuesta para poner a disposición de todo el mundo los productos que desde Revenga nos permitimos aconsejar.

Muchas gracias por leernos y hasta la próxima.